O nabo comprido é uma raiz tuberosa alongada, de casca branca (às vezes com topo roxo), polpa crocante e suculenta, sabor levemente picante e refrescante, rico em fibras, vitaminas (C, B) e minerais, sendo versátil para consumo cru em saladas, ralado, ou cozido em sopas e guisados, muito usado na culinária oriental e europeia.
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